ESSEN

Speisekarte

PICA PICA

HUMMUS MIT CRUDITÉS DE VERDURAS

HUMMUS MIT CRUDITÉS

14,50
GYOZAS MIT SÜßER CHILI-SAUCE

GYOZAS MIT SÜSSEM CHILI-DIP

16.50€
GEBRATENE SÜSSE MIT TRÜFFEL UND PARMESAN

Gebratene Süßkartoffel mit Truffle und Parmesan

9,50
KNUSPRIGES HÄHNCHEN MIT HONIG-SENF-SAUCE

Knuspriges Hähnchen mit Senf-Honig-Dip

16,50
CHIPS

PORTION POMMES FRITES

7,50

Speisekarte

TAPAS ZUM TEILEN | ZUM TEILEN (ODER NICHT)

Padrón-Paprika

Padron-Paprika

14,50
Patatas Bravas

Scharfe Kartoffeln

12,50
Tintenfischringe

Frittierte Tintenfischringe nach andalusischer Art

21,50
Knoblauchgarnelen

Knoblauchgarnelen

26,50
Eingelegte Sardellen

Sardellen in Essig

11,50
Iberischer Schinken

Iberischer Schinken

32,00
Kartoffelomelett

Spanisches Omelett

8,50
Kartoffelomelett gefüllt mit Schinken und Käse

Spanisches Omelett mit Käse und Schinken

12,50
Gebratene Hähnchenkroketten mit Parmesan

Hähnchenkrokette mit Parmesankäse und speziellem Dip

14,50
Garnelen-Twister

17,50
Gemischte Tapas

Gemischte Tapas

33,50
Heiße/kalte Tagessuppe

Kalte/ warme Tagessuppe

8,50
ANIMA-TURM

Auswahl an Tapas (2 Pers.)

Auswahl unserer Tapas (2 Personen)

56,00
BROT, OLIVEN UND AIOLI

BROT, OLIVEN & ALIOLI

10,00
BROT MIT TOMATEN

BROT MIT TOMATEN

10,50

Speisekarte

SALATE - SALATE

ANIMA STRAND

Thunfisch, Oliven, Zwiebeln, Kartoffeln, Kapern, Tomaten

Thunfisch, Oliven, Zwiebeln, Kartoffeln, Kapern, Tomaten

21,50
FRANZÖSISCHER ZIEGENKÄSE

Gratinierter Ziegenkäse mit Mango- und Papaya-Chutney und Pinienkernen

Gegrillter Ziegenkäse mit Mango- und Papaya-Chutney und Pinienkernen

21,50
CAESAR MIT HUHN

Hähnchen, Römersalat mit Croutons und Parmesan

Caesar's Salat mit Hühnchen, Croutons und Parmesankäse

23,50
KM0 BURRATA

Burrata KM 0 mit Tomate und frischem Basilikum

Burrata KM 0 mit Tomate und frischem Basilikum

21,50

Speisekarte

NATUR POKE BOWLS

SPINAT-LACHS-POKE

Marinierter Lachs, geröstete Paprika, Roquefort-Sauce und Walnüsse, Tomate und Spinat

Lachs, Spinat, gegrillte Paprika, Roquefort-Sauce und Walnüsse marinieren

26,00
VEGANER SACK

Grünkohl, Quinoa, Kichererbsen, Tomaten und Vinaigrette

Dressing aus Grünkohl, Quinoa, Kichererbsen, Tomaten und Essig

24,50
AVOCADO- UND GARNELEN-SACK

Basmatireis, Avocado, Garnelen, Tomate, Mesclun und Cocktailsauce

Basmatireis, Avocado, Garnelen, Tomate und Cocktail

24,50

Speisekarte

TARTARE

Anima Beach Thunfisch-Tartar

Thunfisch-Tartar, Anima Beach

28,00
Thunfisch-Lachs-Tartar mit Wasabicreme und Wan-Tan

Thunfisch-Lachs-Tartar mit Wan-Tan auf Wasabi-Creme

28,00

Speisekarte

CARPACCIO

Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan-Reggiano-Spänen

Rindercarpaccio mit Rucola und Parmeggiano Reggiano

21,50

Speisekarte

HAUPTGERICHTE | HAUPTGERICHTE

FRISCHER FISCH VOM MARKT GEGRILLT

GEGRILLTER FRISCHER FISCH AUS DER LOKALEN LONJA

P.S.M.
FISCH- UND MEERESFRÜCHTEGRILL (MIN. 2 PERSONEN. PREIS PRO PERSON)

GEMISCHTER FISCHTELLER MIT MEERESFRÜCHTEN

(MINDESTENS 2 RATIONEN. PREIS PRO RATION)

53,00
KNUSPRIGER LACHS MIT TERIYAKI UND IM WOK GEBRATENES GEMÜSE

LACHS MIT TERIYAKI-SAUCE UND WOK-GEMÜSE

33,00
Thunfisch in Sesamkruste mit Austernsauce und im Wok sautiertem Gemüse

Thunfischkruste mit Austernsauce und Wok-Gemüse

35,00
GEGRILLTES MEERESMEER VOM MARKT MIT KARTOFFELN UND SAUTIERTEM GEMÜSE

Wolfsbarsch aus der Lonja mit Kartoffeln und sautiertem Gemüse

33,50
GARNELEN MIT ROTEM CURRY, ÖSTLICHEM BASMATI-REIS UND KOKOSNUSSREGEN

ROTE CURRY-GARNELEN, BASMATI-REIS UND KOKOSREGEN

38,00
GAMBONE A LA PLANCHA

GEGRILLTE RIESENGARNELEN

39,00
TANDOORY-HÄHNCHEN MIT BASMATI-REIS

TANDOOR-HÄHNCHEN MIT BASMATI-REIS

30,00
RINDERSINGLETT MIT NÜSSENKRUSTE UND KARTOFFELPÜRFE MIT TRÜFFEL

RINDERFILET MIT NUSSKRUSTIGEM KARTOFFELStampf MIT TRÜFFEL

41,00
RINDFLEISCH-TAGLIATA MIT Rucola, Parmesan und Balsamico-Essig aus Modena

TAGLIATA VOM RINDFLEISCH, MIT RUCOLA, PARMESAN UND BALSAMICO-ESSIG

42,00

Speisekarte

SNACKS & SANDWICH (12–18 Uhr)

ROM MIT KRISTALLBROT

Thunfisch mit Tomate, Salat und Olivenöl

Thunfisch, Tomaten, Salat und Olivenöl

14,50
TURIN MIT KRISTALLBROT

Süßer Yorker Schinken, Manchego-Käse, Tomate und Olivenöl

Praga-Schinken, Manchego-Käse, Tomate und Olivenöl

14,50
MILANO MIT KRISTALLBROT

Serrano-Schinken, Tomaten und Olivenöl

Parmaschinken, Tomaten und Olivenöl

14,50
PALME MIT KRISTALLBROT

Manchego-Käse, Tomate und Olivenöl

Manchego-Käse, Tomate und Olivenöl

14,50
IBERER MIT KRISTALLBROT

Ibérico-Schinken, Manchego-Käse, Bouquet-Tomaten und natives Olivenöl

Iberischer Schinken, Manchego-Käse, Ramellet-Tomaten und natives Olivenöl extra

18,50
Lendenpepito mit Kristallbrot

Lende, Käse, Tomate, Speck, Salat, Zwiebeln und gegrilltes Gemüse

Dünnes Filet, Käse, Tomate, römischer Salat, Zwiebeln und gegrilltes Gemüse

18,50
VEGETARISCH MIT KRISTALLBROT

Gemüse, Guacamole, Tomate und Salat

Gegrilltes Gemüse, Guacamole, Tomate und Salat

12,50
KLASSISCHES SANDWICH

Schinken und Käse

Schinken und Käse

11,50
CLUB SANDWICH „SPECIAL ANIMA“

Hähnchen, Käse, Tomaten, Speck, Salat, rosa Soße und Pommes Frites

Hähnchen, Käse, Tomate, Speck, Salat, Cocktailsauce und Pommes Frites

25,00
PA AMB-ÖL AUS SERRANO UND KÄSE

Pan Cristal mit Käse und Schinken

24,00

Speisekarte

FIT TOAST

Lachstoast: Siebenkorn-Vollkornbrot mit geräuchertem Lachs, Kirschtomaten, Feta-Käse, Dill und Rucola

Vollkornbrot Siebenkornbrot mit Räucherlachs,

Kirschtomaten, Fetakäse, Dill und Rucola

20,00
Avocado-Toast: Siebenkörner-Vollkornbrot mit Avocado, Ei, Tomate, Rucola

Vollkornbrot mit Avocado, Ei, Tomate und Rucola

18,00

Speisekarte

GOURMET-BURGER

Hausgemachter Burger mit Spezialsauce und Pommes

Hausgemachter Hamburger mit Pommes Frites

20,00
Cheeseburger, Spezialsauce, Speck und Pommes

Hausgemachter Cheeseburger mit knusprigem Speck und Pommes Frites

21,50
Anima-Burger 21,50 Ziegenkäse, Rucola, confierte Zwiebeln, Tomate

Hausgemachter Hamburger, Ziegenkäse, Rucola, kandierte Zwiebeln, Tomaten

23,50
veganer Burger

Veganer Hamburger mit Pommes Frites

17,50
Kartoffeln (Portion)

Portion Pommes Frites

7,50
Gebratene Süßkartoffel mit Trüffel und Parmesan

Gebratene Süßkartoffel mit Tomaten und Parmesano

9,50

Speisekarte

WOKS

NUDELN, GEMÜSE, GARNELEN UND THAI-SAUCE

NUDELN, GEMÜSE, GARNELEN UND THAIWASCHE

23,50
NUDELN, GEMÜSE, HÜHNCHEN UND THAI-SAUCE

NUDELN, GEMÜSE, HÜHNCHEN UND THAIWASCHE

23,50

Speisekarte

PASTA & RISOTTOS

Hausgemachte Lasagne Bolognese

Hausgemachte Lasagne Bolognesa

23,50
Penne mit Wodka und Gambas

Penne al Vodka mit Garnelen

28,00
Penne all'Arrabiata (mit Tomate und Chili)

Penne all'Arrabbiata (mit Tomate und scharfem Chili)

21,50
Tagliatelle mit Trufa

Tagliatelle mit Trüffel

31,00
Spaghetti frutti di mare: Muscheln, Venusmuscheln, Tintenfisch

Muscheln, Venusmuscheln, Tintenfisch und Garnelen

33,50
Pilz-Trüffel-Risotto

Risotto mit Pilzen und Trüffeln

29,00
Risotto mit Garnelen und grünem Spargel

Risotto mit Garnelen und grünem Spargel

33,00
Vegane Spirulina-Algenpaste, strukturierte Soja-Bolognese

Vegane Spirulina-Pasta mit texturierter Sojabohnen-Bolognese

21,50
Hausgemachte Ravioli

Gefüllt mit Spinat und Parmesansauce

21,00
Spaghetti mit schwarzem Tintenfisch

Mit Garnelen, Knoblauch, Rucola und Kirschtomaten

38,00

Speisekarte

KINDERMENÜ | KINDERMENÜ

Makkaroni mit Tomate

Penne mit Tomatensauce

15,00
Chicken Nuggets mit Kartoffeln

Chicken Nuggets mit Pommes Frites

15,00
Gegrillte Hähnchenbrust mit Kartoffeln

Hähnchenbrust mit Pommes Frites

Bunter Mini-Hamburger mit Pommes

Bunte Miniburger mit Pommes Frites

15,00

Speisekarte

DESSERTS | DESSERTS

Tiramisu Anima

Hausgemachtes Tiramisu

15,00
Schokoladen-Coulant mit Mangoeis

Schokoladen-Coulant mit Mangoeis

15,00
Schokoladen-Brownie und geröstete Pistazien

Schokoladenbrownie mit Pistazien

Obstsalat

Frischer Obstsalat

15,00
Hausgemachter Apfelkuchen mit Vanilleeis

Hausgemachter Apfelkuchen mit Vanilleeis

15,00
Kuchen mit drei Köstlichkeiten

Drei Schokoladenkuchen

Erdbeeren mit Sahne und Vanilleeis

Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne

Panacotta mit roten Beeren

Panacotta und rote Früchte